کتلت تره فرنگی

کتلتهای خوشمزه ای بودن ، تره فرنگی در دسترستون بود امتحان کنین ، اگر هم تره فرنگی نداشتین با تره هم میشه ،البته قبلا براتون دو تا دستور کتلت با تره گذاشته بودم ، یکی کتلت با تره و یکی هم کتلت مرغ با تره ...........

گوشت چرخی 150 گرم

هویج کوچک 1 عدد

تره فرنگی 1 عدد ، حدود 200 گرم

شوید خشک 2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 1 عدد

آرد 1 قاشق غذاخوری

پودر سوخاری 2-3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن

تره فرنگی را ریز خرد کنین . هویج رنده ی ریز شود .

تره فرنگی و هویج را در ماهیتابه ای همراه با روغن زیتون تفت می دهیم .

برای زمانی حدود 10 دقیقه، کناری میگذاریم تا خنک شود .

گوشت ، تخم مرغ ، تره فرنگی و هویج خنک شده ، شوید ، آرد و پودر سوخاری را در کاسه ای ریخته و کاملا مخلوط میکنیم . بعد نمک و فلفل را اضافه کرده و کاملا مواد را ورز می دهیم.

ده دقیقه به مایه استراحت دهید .

در این فاصله داخل ماهیتابه روغن مایع ریخته ، روی حرارت متوسط ، میذاریم تا داغ شود .

از مایه اندازه ی گردو برداشته ، در دست فرم می دهیم و بعد سرخ میکنیم .

زمانیکه سرخ شدن رو دستمال آشپزخونه گذاشته تا روغن اضافی گرفته شود .

خوشمزه بود جاتون خالی ....

نوش جان