پیراشکی گوشت

مواد لازم برای خمیر:

تخم مرغ 1 عدد

شکر 1 ق چ

نمک کمی

پودر خمیر مایه 1 ق چ

روغن مایع 3 ق غ

ماست 2/1 لیوان

آرد تا حدی که به دست نچسبد

- خمیر مایه را با کمی آب ولرم مخلوط می کنیم و می گذاریم کنار تا ور بیاد ( آب ولرم باشه)

- تخم مرغ را در یک ظرف دیگر میزنیم ، وقتی تخم مرغ زده شد یک ق چ شکر و کمی نمک و روغن مایع و ماست رو اضافه میکنیم.

- خمیر مایه ور آمده را می زنیم تو این مخلوط و بعد آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم تا زمانیکه خمیر به دست نچسبد

- بعد داخل کاسه گذاشته و روش رو یه کیسه می گذاریم تا 1 تا 2 ساعت تا حجم آن دو برابر شود

- از خمیر اندازه های کوچولو درست کرده مثل عکس ، داخل آنرا پر میکنیم و روش تخم مرغ زده در فر 180 درجه سانتیگراد قرار داده ، وقتی روش و اطراف پیراشکی طلائی شد ، آمادست ، نوش جان

مواد داخل خمیر:

مثل مایه پیراشکی گوشت قالبی که اینجا ببینید