پیتزا استیک با گشنیز

خوب دوستان امروز براتون دستور یه پیتزا میذارم که با درست کردنش یکی از متفاوت ترین طعم های پیتزا رو تجربه خواهید کرد .

دستور خمیرش همونی هست که من همیشه استفاده میکنم و خیلی راضیم .

مواد لازم برای خمیر:

نمک 2/1 قاشق چایخوری

پودر خمیرترش 2/1 قاشق چایخوری

آب ولرم 2/1 پیمانه

روغن زیتون2/1 پیمانه

شیر 2/1 پیمانه

پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

آرد به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد ( تقریبا بین 2 پیمانه و نیم تا 3 پیمانه )

پنیر گودا به مقدار لازم ( که من نداشتم ، نریختم )

نمک و پودر خمیر ترش را به آب ولرم اضافه کرده و مایع را با قاشق چوبی زده تا کاملا حل شود ، محلول را به مدت 10 دقیقه در محل گرمی قرار دهید .

سپس روغن زیتون ، شیر و پکینگ پودر را اضافه میکنیم .

آرد را نیز به تدریج اضافه میکنیم تا خمیری شود که به دست نچسبد و کاملا ورز می دهیم تا یکدست شود.

روی خمیر را با دستمال یا کیسه پوشانده و 1 ساعت زمان می دهیم تا خمیر بعمل بیاد ، بعد از این می توان پنیر را اضافه کرد و دوباره ورز دهیم . خمیر آماده است .

توی این عکس کاملا مشخصه که سویاسس به خرد گوشت رفته

مواد لازم برای سس پیتزا :

رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

فلفل و آویشن و ارگانو

آب جوش 2 قاشق غذاخوری

تمام مواد را با هم مخلوط میکنیم تا یکدست شود ؛ دقت کنید که نمک اضافه نکنید ، گوشتمون به اندازه کافی نمک دارد.

مواد لازم برای مواد پیتزا :

گوشت گوساله 250 گرم

سویا سس به مقدار لازم

پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری

گشنیز خرد شده 4 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی خرد شده ( فقط قسمتهای سفت ) یک عدد بزرگ

پنیر موزورلا به میزان لازم

گوشت را خلالهای کوچک کرده و در سویا سس به مدت یک ساعت به قول معروف میخوابانیم. به اندازه ای سویاسس استفاده کنید که در کاسه ی گودمون روی گوشت را بگیرد بعد از یک ساعت می بینیم که به خرد گوشتها رفته .

دختر گل گلی منم که کلی کمک کرد و همه مواد رو چید

ته قالب را کمی چرب کرده و خمیر را روی آن پهن میکنیم . من خمیر را نازک کردم و همونطور که توی عکس هم مشخصه دو تا ظرف پیتزا داشتم .

روی خمیر را با سس قرمز می پوشونیم و بعد یک لایه پنیر ریخته و بعد به ترتیب ، گوشت ، پیازچه ، گوجه و گشنیز ریخته و دوباره روی پیتزا را پنیر می ریزیم .

درون فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار میدهیم . یا تا زمانیکه روش طلائی شود و خمیر بپزد .

ما خیلی دوست داشتیم ؛ امیدوارم شما هم لذت ببرین :))