نان باگت

بالاخره تونستم ، یوهوووووووو ، خوشحالم که تونستم که اون نون باگت خوشمزه ی معروف رو درست کنم :))))))))

پودر خمیر ترش 3 قاشق چایخوری

آب گرم 1/2 پیمانه

شکر 2 قاشق چایخوری

آرد 2 و 1/2 پیمانه

نمک 1 قاشق چایخوری

کره نرم شده 30 گرم

شیر گرم 1/2 پیمانه

پودر خمیر ترش و شکر را دریک کاسه کوچک با آب گرم حل میکنیم تا جائیکه پودر و شکر دیده نشوند ، در یک محیط گرم در حالیکه روش رو با یک کیسه فریزر پوشانده ایم ، قرار می دهیم به مدت 15 دقیقه تا کاملا کف کند .

آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ ریخته و کره نرم شده را با دست درون آرد مخلوط میکنیم .

محلول پودر خمیر ترش و شیر را اضافه کرده و کاملا با دست مخلوط میکنیم تا بصورت خمیر درآید .

روی یک سطح آرد پاشی شده به مدت 1 ربع ورز می دهیم تا خمیرمون نرم و الاستیکی شود .

درون یک کاسه روغن مالی شده به مدت 1 ساعت در یک محیط گرم در حالیکه روش رو با کیسه پوشانده ایم ، قرار می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود .

وقتی که کاملا پف کرد . خمیر را به اندازه ی یک دقیقه دوباره روی سطح آردپاشی شده ورز می دهیم .

خمیر را نصف کرده و بصورت سوسیس 40 سانتی در میاریم .

روی سینی فر چرب شده قرار می دهیم . دوباره روش رو با کیسه می پوشونیم به مدت 15 ربع استراحت می دهیم تا دوباره حجمش دو برابر شود .

روی خمیرهامون رو با چاقو برش می دهیم و آرد پاشی می کنیم .

درون فر از قبل گرم شده با حرارت 220 درجه سانتیگراد ، به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم . تا نونمون حاضر بشه و از بوی خوش نون توی منزلمون لذت می بریم :)))

نوش جان :)))