مرغ در فر با سرکه و آبلیمو

این همون مرغهایی هست که گفتم ما با پلوی مکزیکی خوردیم و دستورش رو هم از استاد کفائی یادگرفتم ، تنها تفاوتی که داشت این بود که من چون ترخون نداشتم ، از رزماری استفاده کردم ، اما بیشترین طعمش مال سرکه و رنده ی پوست لیمو ترش بود ، در هرصورت خیلی خوشمون اومد و از استاد هم تشکر میکنم :))

موادی که اینجا نوشتم برای 700 گرم مرغ هست که من چون بسته ی مرغم 900 گرمی بود کمی موادش رو زیاد کردم ، اما من عین دستور استاد رو براتون میذارم .

مواد لازم :

مرغ یا مرغابی 700 گرم

روغن مایع 8 قاشق غذاخوری

آب لیمو 4 قاشق غذاخوری

سرکه 3 قاشق غذاخوری

سیر 1 حبه رنده شده

ترخون خشک 1 قاشق چایخوری ( من نداشتم از رزماری خشک استفاده کردم)

فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری

رنده پوست 1 عدد لیمو ترش

تمام مواد بالا را با هم مخلوط کرده و به مرغ اضافه میکنیم ، من با دستکش کاملا به خرد مرغ دادم و به مدت 6 ساعت درون یخچال قرار می دهیم .

بعد از این مدت درون یه قالب یا سینی کاغذ آلومینیوم پهن کرده ، کمی چرب میکنیم و مرغهامون رو روش می چینیم و در فر 175 درجه ی سانتیگراد به مدت 50 تا 55 دقیقه قرار می دهیم .

بعد هم با لذت نوش جان میکنیم ؛

کاش عکسهای بهتری داشتم ، اما اگر خانوادت گرسنه باشن ؛ چیکار میشه کرد ، چهارتا دونه تند و تند عکس انداختم و بعد هم اجازه ی خوردن دادم :))))))

به هرحال جاتون خالی