شیرینی وینی

یک شیرینی خوشمزه ی دیگه تقدیم به یاران باوفا .

این دستور هم از دستورات خوب سوسن جون هست که اینجا با شما به اشتراک میذارم.

این دستور رو دوستان زیادی درست کردن ، قبل از اینکه اینجا بذارم در اختیار اساتیدی قرار داده بودم و همگی راضی بودن ، لطیف و سبک و بسیار خوشمزه ، از دست ندینش.

کره 250 گرم

پودر قند 100 گرم

سفیده تخم مرغ 40 گرم

آرد 300 گرم

نمک 2 گرم

آرد و پودر قند را جدا جدا الک میکنیم.

کره نرم شده و پودر قند را با همزن برقی خوب میزنیم.

بعد سفیده را همراه نمک اضافه میکنیم و باز می زنیم.

در آخر آرد را اضافه می کنیم. در این مرحله زیاد نباید زد ، فقط در حدی که مخلوط یکسان شود.

سینی فر را کاغذ روغنی میذاریم.

فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.

خمیر را داخل کیسه با سر شماره 2D ویلتون می ریزیم.

خمیر را به شکل دبلیو به هم چسبیده ، روی سینی فر می چینیم .

سینی فر را به طبقه ی وسط فر منتقل میکنیم . برای زمانی حدود 10 تا 12 دقیقه.

بعد از اینکه از فر در آوردیم ، زمانی که کاملا خنک شده ، هم میشه با پودر قند تزئین کرد و هم با شکلات آب شده .

نوش جان