شربت تخم شربتی

میدونستین تخم شربتی لاغر میکنه ؟ منکه نمیدونستم ....

دیشب به یاد شبهای محرم تهران ، دلم خواست که شربت تخم شربتی درست کنم ، پارسال دوست عزیزم ، مریم جان برام تخم شربتی آورده بود و هنوز فرصتی دست نداده بود که شربتش رو درست کنم.

دیگه امروز صبح به این نیت پاشدم که درست کنم و برای دوستانم هم ببرم .

خلاصه جاتون خالی

اینو اول خوشگل موشگل هم زدم ، بعد عکس گرفتم :)))

این مقداری که من نوشتم ، اندازه ی دو بطری آب 1/5 لیتری به من شربت داد .

شکر 3 پیمانه ( میزان شکر بسته به ذائقمون هست ، اگر برای شما کم بود موقع درست کردن شربت می تونین اضافه کنین)

آب 8 پیمانه

تخم شربتی 4 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده 3 قاشق چایخوری

گلاب 1/4 پیمانه

اول از همه اعلام میدارم که من تخم شربتی رو 8 قاشق ریختم و خیلیییی زیاد شد ، خوب چیه مگه ؟؟ بلد نبودم :))))))))) خلاصه بقیه اش رو نگه داشتم با عسل و زنجبیل و لیمو و ووو استفاده کنم و یه کم خانوادگی لاغر شیم .......

این دفعه ی اولی بود که آب ریختم

برای شستن تخم شربتی ( از همین اول بگم که سخته ) نیاز به دو تا کاسه دارین ، آب بریزین روش و صبر کنین تا لعاب دار شود ، بعد با دست هم بزنین و تخم ها رو به درون کاسه فرو کنین تا فقط چوبها و ... بالا بمونه ، البته خوب همش هم نمی مونه .

وقتی که ته نشین شد ، آبش رو تو سینک خالی کنین و خود تخم ها رو درون کاسه ای دیگه بریزین ، می بینین که ته کاسه پر از شن شده .

این عمل رو چندین بار انجام بدین ، این عکسی که می بینین ، دفعه ی چهارم بود که تقریبا دیگه داشت تمیز میشد .

واله نشمردم چند بار شستم ، اما خیلیی شستم .

وقتی که تمیز شد ، کنار بذارین تا شربت حاضر بشه.

آب و شکر رو روی حرارت ملایم قرار بدین تا شکر حل شود ، من اندازه ی یک ربع گذاشتم تا بجوشه ، بعد از حرارت برداشته ، زعفران رو اضافه کرده و هم میزنیم . میذاریم خنک بشه ، وقتی که خنک شد گلاب رو اضافه میکنیم .

وقتی که تخم شربتیها رو شستین ، به شربتمون اضافه میکنیم و هم میزنیم .

برای خنک شدن هم می تونین یخ بهش اضافه کنین ، می تونین یخ رو میکس کنین و بعد اضافه کنین که دیگه خیلی تگری میشه ، تو این عکس دقت کنین ، لیوان یخ نداره و تخم شربتی ها اومدن بالا ، اما تو پارچ رو یخ ریختم و تخم شربتی ها ته نشین شدن ........