سر گنجشکی

این غذا از موقعی که یادمه خونه ی ما پخته میشد ، ما بهش کله گنجشکی هم میگیم ، البته مامان من همیشه کوفته های گوشتش رو سرخ هم میکرد ، اما من دیگه اون کار رو نکردم و خیلی هم خوب شد .............

توی سس این خوراک ، از پر لیموعمانی استفاده کردم و بسیور بسیور خوشمزه شد ، دست دوست عزیز و مهربونم مصی مهربون درد نکنه که این سوغاتی خوشمزه رو از ایران برای من آورده ....

گوشت چرخ کرده 300 گرم

پیاز متوسط دو عدد

سیب زمینی متوسط نگینی خرد شده 2 عدد

گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده 4 عدد ( من از کنسرو استفاده کردم)

آب یک لیتر

پر لیموعمانی 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

یکی از پیازها رو در گوشت رنده ی ریز کرده ، نمک و فلفل زده و حسابی ورز می دهیم ، بعد کوفته هایی اندازه ی گردو درست میکنیم و کنار میذاریم .

پیاز دوممون رو خلالی کرده و در روغن تفت میدیم ، وقتی که سبک شد ، زردچوبه زده و سیب زمینیها رو اضافه میکنیم و میذاریم کمی تفت بخوره ، بعد هم گوجه رو اضافه کرده و کمی تفت داده و در آخر آب رو اضافه میکنیم ، روی حرارت متوسط ، زمان می دیم که بجوش بیاد .

وقتی که بجوش اومد کوفته ها ، همراه پر لیموعمانی اضافه میکنیم و میذاریم تا حسابی جا بیفته .

حتما همتون درست میکنین و میدونین خیلی خوشمزه میشه .

مصی جان باز هم ازت ممنونم .