سبزی پلو با ماهی قزل آلا

بفرمائین ماهی ، توروخدا تعارف نکنینا :)

این پست اصلا مقدار نمیتونم بذارم ، همش چشمی بود .

چند وقت پیش خانوم الهام یه پستی گذاشتن مربوط به رستوران خوان گستر اصفهان بود که ماهی قرل آلا رو به این صورت سرخ میکنن ، البته من فقط قسمت سرخ کردن رو از اون درست کردم ، بقیه ی مخلفات رو به دلیل تنبلی مفرط انجام ندادم و با سبزی پلو هم خوردم ؛

دو تا سفیده ی تخم مرغ رو با زعفرون و نمک و کمی پودر سیر با چنگال میزنیم .

نه خیلی که پف کنه بیاد بالا ، مثل عکس .

در ظرف دیگه ای آرد ذرت می ریزیم ، من کمی هم نمک اضافه کردم .

اول ماهی رو درون مخلوط سفیده زده و بعد درون آرد می غلطانیم.

بعد هم در روغن داغ سرخ میکنیم .

جای شما خالی بود بسی :)

سبزی پلو هم که خیلی آسونه ، البته اگر سبزیش رو تو فریزر داشته باشین .

من که دو پیمونه برنج خیس کردم و با نصف بسته سبزی ریختم روش و با روغن و نمک ، قشنگ گذاشتم آبش کشیده بشه که دم کنم ؛ همین و بس