خورش گوجه سبز

سری آخری که ایران بودم ، یه خانومی اومد در خونه ی مامانم و یه سری کتاب آورده بود برای فروش، از همه مدل کتاب توش بود از روانشناسی و داستانهای قدیمی تا آشپزی ( یک حرکت بسیار قشنگ از شهرداری ) یکی از کتابهایی که من خریدم ، خورشت ایرانی هست ، خیلی توش تنوع داره ، به مرور دستوراتش رو امتحان میکنم و برای شما هم میذارم ، امروز خورش گوجه سبز درستیدم ، هم اولین بار بود که میخوردم و هم میپختم ، به هرحال جای شما خالی :)

گوشت تیکه ای 400 گرم

گوجه سبز 300 گرم

نعناء و جعفری خرد شده 300 گرم

پیاز متوسط 2 عدد

روغن و نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

پیازها رو خرد میکنیم و در روغن تفت میدیم ، وقتی که سبک شد زردچوبه زده و گوشتهامون رو اضافه میکنیم و کمی فلفل سیاه زده ، در قابلمه رو میذاریم تا آب بندازه و گوشت با آب خودش بپزه.

نعناء و جعفری خرد شده رو اول بذارین رو حرارت تا آبش کشیده بشه ، بعد هم با روغن کم تفت میدیم و به گوشتمون اضافه میکنیم ، اندازه ی یک لیوان آب ریخته و زمان میدیم که گوشت پخته بشه .

وقتی که گوشت پخت ، گوجه سبزهای خوشگلمون رو بهش اضافه میکنیم و حدود نیم ساعت زمان میدیم تا خورشتمون جا بیفته .

بفرمائین اینم از خورش خوشششمزه ی ما :)

راستی این رو هم اضافه کنم که این گوجه سبزها رو من از اینجا نخریدم ، اینجا وقتی میاد حکم طلا رو داره ، از ایران آوردم و فریزری کردمش .

به هرحال جاتون خالی ............