خورش بامیه 2

و اما از خوشششمزه ترین خورشهای دنیا .

من عاشقشم و این مدلی درستش میکنم .

گوشت تیکه 300 گرم

پیاز متوسط خلالی شده 1 عدد

سیر خرد شده 2 حبه

بامیه 800 گرم

رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری

سیب زمینی نگینی 2 تا 3 عدد متوسط ( برای سرخ کردن)

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طبق معمول همه ی خورشهامون ، اول پیازهامون رو ( اینبار همراه سیر) تفت داده و وقتی که سبک شد زردچوبه زده ، گوشتمون رو اضافه میکنیم و یه تفت میدیم ، حرارت رو کم کرده و میذاریم تا گوشت آب بندازه و در قابلمه رو گذاشته و میذاریم تا نیم پز بشه .

بامیه هامون رو پاک میکنیم ، دقت کنین خیلی از دمش رو نزنین که باعث میشه به قول معروف خورش لیز بشه ، بعد شسته و وقتی که خشک شدن ، کمی سرخشون میکنیم.

رب رو اضافه کرده و تفت داده ، بامیه های سرخ شده رو اضافه میکنیم .

اندازه ی نیم لیتر آب اضافه میکنیم و در قابلمه رو گذاشته و زمان می دیم تا خورشتمون جا بیفته.

سیب زمینیها رو سرخ کرده و کناری میذاریم .

وقتی که خورش آماده شد ، به همراه سیب زمینی سرخ کرده سرو میکنیم .

بفرمائین ، توروخدا تعارف نکنینا ، نوووووش جونتون .