تیرامیسو

تیرامیسوی گرانقدر از دسرهای معروف و بسیار لذیذی هست که تقریبا همه پسند است.

عجیب جاش اینجا خالی بود ، بهترین دستور رو هم می تونستم از دستورات ایتالیایی پیدا کنم و چه کسی بهتر از سوسن بانوی خوبم که این دستور رو در اختیار من گذاشت و همین جا هم ازشون تشکر میکنم :))

پنیر ماسکارپونه 250 گرم

زرده تخم مرغ 2 عدد

سفیده تخم مرغ 1 عدد

شکر 3 قاشق غذاخوری

لیدی فینگر یه بسته 200 گرمی

پودر قهوه ی فوری 2 قاشق غذاخوری

آب جوش 4 قاشق غذاخوری

برای درست کردن کرم تیرامیسو :

سفیده را هم با یک قاشق غذاخوری شکر میزنیم تا سفت شود و از ظرف برنگردد.

زرده ها را به همراه دو قاشق غذاخوری شکر می زنیم . وقتی که سفید و پفدار شد ، ماسکارپونه اضافه شود و با لیسک مخلوط می کنیم .

در آخر سفیده را به مخلوط زرده اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم .

پودر قهوه را در آب جوش مخلوط کرده و بیسکوئیتهای لیدی فینگر را دانه دانه داخل آن گذاشته و ته ظرف 20 در 20 مناسبی می چینیم .

روی بیسکوئیتها با نصف کرم می پوشونیم و دوباره بیسکوئیتها را به همون روش می چینیم و سطحشون را با کرم پر میکنیم . می تونین از قیف استفاده کنین.

روی تیرامیسو را یا با قهوه و یا شکلات خرد شده تزئین کنین که البته اختیاریه .

2 ساعتی داخل یخچال بمونه حاضره و بعد می تونین با لذت نوش جان کنین.

باز هم ممنون سوسن جان که دستورات نابت رو در اختیار من قرار میدی ....

نوش جان