باقلوای گل

این باقلوای خوشگلو موشگل من ؛ هیچ کاری نداره درست کردنش ؛ اگر بتونین خمیر فیلو تهیه کنید ، خیلی راحته .

اینم عکس جعبه ی خمیر فیلو

من راستش خودم تو خونه سختم بود که خمیر فیلو درست کنم ؛ چون خیلی باید نازکش کنی ؛ منم تنبلی کردم :)))

خلاصه این خمیر رو آماده خریدم و درستیدم ؛ جای شما خالی :))

مواد لازم :

خمیر فیلو یک بسته

کره 50 گرم

پودر بادام 50 گرم

پودر هل 1/2 قاشق چایخوری

شکر قهوه ای 2 قاشق چایخوری

مواد لازم برای شربت :

آب یک لیوان

شکر 5 قاشق غذاخوری

گلاب 1 قاشق غذاخوری

زعفران آب کرده

الان که داشتم عکسها رو میدیدم ؛ یادم افتاد که پودر پسته برای تزئین یادم رفته که بزنم ؛ چه حیف شد ؛ الان هم چیزی نمونده که دوباره عکس بندازم :)))

حالا شما با پودر پسته ببینیدش ........

کره رو روی حرارت غیر مستقیم آب کنید .

پودر بادام و پودر هل و شکر قهوه ای رو مخلوط کنید ( می تونید از پودر فندق ، پودر پسته هم استفاده کنید که من پودر پسته یه ذره داشتم و پودر فندق اصلا نداشتم ؛ برای همین صرفنظر کردم)

حالا خمیر فیلو که یخش باز شده رو پهت کنید و به اندازه مربع های 10 در 10 برش بزنید.

یک لایه از خمیر بذارین و با قلمو کره رو روی خمیر بمالید ، دوباره یک لایه ی دیگه تا 6 لایه شود .

بعد هم وسط این مربع یک قاشق از موادمون قرار می دیم و چهار طرف مربع رو با هم بالا میاریم و بهم می چسبونیم و داخل ظرفی که تهش رو چرب کرده و کاغذ روغنی انداختیم قرار میدهیم .

برای شربت هم آب و شکر رو روی حرارت قرار می دهیم تا شکر حل شود و کاملا به جوش بیفتد بعد هم زعفران و گلاب رو افزوده و اجازه میدیم بجوشد تا قوام بیاد .

باقلواهای خوشگلمون رو هم که پیچیدیم داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا روش طلائی شود .

وقتی که آماده شد ، همونطور داغ داغ شربت رو اضافه میکنیم روش ( کمی برای آخر کار نگه میداریم).

بعد هم به ظرف مورد نظر منتقل کرده و باز هم شربت باقیمانده روش میریزیم.

به همین راحتی ، ما که بسی دوست داشتیم ، امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرین :))