اسکان هویج و موز با سس پرتقال - carrot banana scones

خوب براتون باز یه اسکون خوشمزه ی دیگه آوردم که برای صبحانه گزینه ی مناسبی هست ،امیدوارم که درست کنید و لذت ببرین :)

مواد لازم :

آرد سفید 2 پیمانه

پکینگ پودر 3 و 1/2 قاشق چایخوری

آرد کامل 1/2 پیمانه

پودر هل 1/2 قاشق چایخوری

کره 40 گرم

شکر قهوه ای 1/3 پیمانه

موز له شده 1/2 پیمانه

هویج رنده شده 1/3 پیمانه

گردو خرد شده 1/4 پیمانه

کشمش 1/4 پیمانه

شیر تقریبا 3/4 پیمانه

مواد لازم برای کرم پرتغال :

پنیر خامه ای 50 گرم

کره خرد شده 50 گرم

رنده پوست پرتقال 1/2 قاشق چایخوری

پودر شکر 1/2 پیمانه

از این مقدار مواد 12 عدد اسکون خواهین داشت که من مواد رو نصف کردم و 6 عدد اسکون داشتم.

قالب 25 سانتی گرد رو چرب کرده و کنار میذاریم .

فر را روی 200 درجه سانتیگراد روشن میکنیم.

آردها ، پکینگ پودر و پودر هل را در یک کاسه بزرگ ریخته و کره را به خرد آن میدهیم ، نتیجه ی نهائی مثل شن میشه.

شکر قهوه ای ، موز ، هویج ، گردو و کشمش (را که از یک ربع قبل خیسانده و آبکش کرده ایم) را به آن اضافه میکنیم و شیر را نیز اضافه کرده تا جائیکه خمیر نرمی شود .

خمیر را روی سطح آرد پاشی شده منتقل میکنیم و کاملا ورز میدهیم ، اگر دیدن خمیرتون به دست میچسبید ، می تونید کمی آرد اضافه کنید .

خمیر را فشار میدهیم به ضخامت 2 سانت و بعد هم به اندازه ی دایره 5/5 سانتی قالب میزنیم و به قالب منتقل میکنیم.

در فر داغ به مدت 20 دقیقه می پزیم و با کرم پرتقال سرو میکنیم.

طرز تهیه کرم پرتقال:

پنیر ، کره و رنده پوست پرتقال را در یک کاسه کوچک ریخته و با همزن می زنیم تا زمانیکه سفید شود و بعد پودر شکر را اضافه کرده و می زنیم تا یکدست شود .

نوش جان :)