اسلایس مربائی نارگیلی

قبلا براتون دستور یه شیرینی مربائی نارگیلی گذاشته بودم که می تونین دستورش رو اینجا ببینید، از شیرینی های پرطرفدار خونه ی ما ....

هفته ی پیش منزل دوستی مهمان بودیم ، یه ورژن دیگه از شیرینی رو درست کردم ، با کمی تفاوت ، این دستور پودر کاستارد داره و کمی تردتر هست ، امیدوارم بدرستین و وقتی میل کردین یاد من باشین :)

کره نرم شده 90 گرم

پودر شکر 1/2 پیمانه

تخم مرغ 1 عدد

آرد 1/4 پیمانه و 2/3 پیمانه

پکینگ پودر 1/2 قاشق مرباخوری سرخالی

پودر کاستارد 1 قاشق غذاخوری

مارمالاد 2/3 پیمانه ( می تونین از هر مارمالادی دوست دارین استفاده کنین ، من از مربای توت فرنگی خونگی استفاده کردم که میکس کردمش و مارمالاد شد )

رویه ی نارگیلی :

پودر نارگیل 2 پیمانه

پودر شکر 1/4 پیمانه

تخم مرغ زده شده 2 عدد

- فر را روی حرارت 160 تا 180 درجه سانتیگراد روشن کنین .

- ته قالب مستطیل 20 در 30 سانتی را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازین .

- کره ، شکر و تخم مرغ را با همزن می زنیم تا سبک و پف دار شود .

- آرد ، پکینگ پودر و پودر کاستارد را اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم ، خمیری خواهیم داشت که به دست نمی چسبه ، اگر دیدین خمیرتون چسبناکه ، به اندازه یک تا دو قاشق بهش آرد اضافه کنین و بعد بذارین نیم ساعت یخچال استراحت کنه .

- در این فاصله رویه ی نارگیلی درست کنین ، که خیلی هم راحته ، تمام مواد رو با هم مخلوط کنین تا یکدست شود .

- وقتی خمیر حاضر شد ، تو قالب به اندازه نیم سانت بازش میکنیم ، اول روش رو مارمالاد بپوشونید. یک تجربه بهتون بگم ؛ وقتی مارمالاد رو پخش کردین از اطراف خمیر اندازه نیم تا یک سانت خالی بذارین تا وقت پخت از روی خمیر به زیر خمیر نفوذ نکنه .

- روی مارمالاد رو هم با رویه ی نارگیلی می پوشونیم .

- قالب را به فر منتقل میکنیم و حدود 40 دقیقه می پزیم . دقت کنین یه موقع دیدین شیرینی شما زودتر حاضر شد ، هر وقت روش طلائی شد یعنی پخته .

- وقتی بیرون آوردین ، بذارین کااااااملا سرد بشه .

- با چاقوی تیز به اندازه ی دلخواه برش بزنین .

- با چائی بسی بسی مزه میده .

نوششش جان