آش رشته

دختر من خیلی آش رشته دوست داره ، خصوصا آشهای مامانم رو ، هفته ی پیش مریض بود ، به جای سوپ ازم خواست که براش آش رشته درست کنم ، منم براش درست کردم و یه عالمه هم توش آب مرغ ریختم و خیلی خوب شد جای شما خالی :))

زیاد درست نکردم ، این موادی رو که گذاشتم تقریبا یه کاسه ی متوسط شد ( اینی که عکسش رو گذاشتم و یه مقدار دیگه که توی قابلمه موند )

پیاز بزرگ 1 عدد

سیر 3 عدد

عدس نصف پیمانه

لوبیا چیتی و نخود پخته یک پیمانه

سبزی آش ( اسفناج ، تره ، جعفری ، گشنیز) از هرکدوم یه بسته که من اسفناج یه کوچولو بیشتر ریختم

نعنا خشک یک قاشق غذاخوری

رشته آشی یک بسته 500 گرمی ( می تونید کم و زیادش کنید)

مواد برای تزئین :

پیاز بزرگ یک عدد خلال شده

سیر 4 عدد خرد شده

نعنا خشک دو قاشق غذاخوری

پیاز را خلالی کرده و در روغن سرخ میکنیم ، بعد عدس را اضافه کرده ، کمی که تفت دادیم ، زردچوبه و نمک و فلفل ، نعنا خشک و سبزی را اضافه کرده و آب می ریزیم ، میذاریم تا بپزن ( من آب مرغ اضافه کردم)

وقتی عدس پخت ، نخود و لوبیا رو که از قبل یک شبانه روز خیس کرده و پخته ایم اضافه میکنیم و میذاریم که کاملا یکدست شوند ، در این مرحله رشته رو اضافه میکنیم ( من رشته زیاد میریزیم ، آش پر رشته دوست دارم :) ) و میذاریم تا رشته بپزه و آش جا بیفته .

روش رو هم با پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ تزئین میکنیم ( برای تهیه نعنا داغ: روغن رو که داغ کردیم ، نعنا رو اضافه کرده و گاز رو خاموش میکنیم )

نوش جان