کوکی ها

دستور این اسکونها رو جایی یادداشت کنید ، مطمئنم از درست کردنش بسیار لذت خواهین برد. آرد 1 و 1/2 پیمانه به اضافه 2 قاشق غذاخوری شکر 1/4 پیمانه بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری نمک یک پنسه چاکلت چیپ 1 پیمانه کره نرم شده 1 قاشق غذاخوری خامه 1 پیمانه برای تاپینگ اسکونها : کره نرم شده 2 قاشق غذاخوری شکر به میزان لازم فر را روی دمای 170 تا 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. سینی فر را چرب و کاغذ روغنی بیندازید. در کاسه ای آرد ، شکر ، ب پ و نمک مخلوط شود. چاکلت چیپ اضافه و مخلوط گردد. وسط مواد

اینروزها وقت شیرینی پختن و امتحان کردن دستورات مختلف هست ، من از هفته ی آینده شروع به درست کردن شیرینی نوروز خواهم کرد، هم برای خودمون و هم برای یکی دو تا از دوستان نزدیکم. سعی میکنم عکسهاش رو با شما به اشتراک بذارم. امسال نوروز بعد از سالها مادر و پدر و خواهرم در کنارم خواهند بود ، برای همین نهایت سعی ام رو دارم میکنم که بهترین چیزها رو براشون تدارک ببینم . امیدوارم ایام به کامتون باشه و روزهای پایانی سال رو با آرامش و خوشی سپری کنید. این شیرینی که رو خیلی ها رو درست کردند ،

میگما عجب عادتی شده که من باید با چایی حتما شیرینی بخورم ، امیدوارم زودتر این عادت از سرم بیفته که عواقب چاقی در پیش است :)))) این شیرینی بسیار بسیار راحت هست و با اسانس موز درست میشه ، می تونید از اسانس بادام و لیمو و یا پرتقال هم استفاده کنید ، اما اگر از من میپرسین اول با موز امتحان کنید. کره نرم شده 150 گرم شکر ریز الک شده 75 گرم تخم مرغ کمی زده شده 1 عدد اسانس بادام 1/2 قاشق چایخوری آرد 2 پیمانه چاکلت چیپ و یا میوه ی خشک شده اسلایس شده به میزان لازم از این مقدار 26 عدد ش

این کوکیها مورد پسند همه ی گروههای سنی قرار میگیره ، خیلی ساده درست میشه و بچه ها هم میتونن با قرار دادن چاکلت چیپ روی کوکیها شریک درست کردنش بشن. این سینی زیبا کادوی الهام عزیزم هست و من خیلی دوسش دارم ، ممنون الهام جان ... کره نرم شده 125 گرم شکر ریز 90 گرم تخم مرغ 1 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/2 قاشق چایخوری آرد سلف ریزینگ 175 گرم شیر 90 میلی لیتر چاکلت چیپ 1/2 پیمانه آرد سلف ریزینگ درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، به ازای هر یک پیمانه آرد معمولی 1 و 1/2 قاشق چایخو

اگر بدونین این بیسکوئیتها چقدر ترد و خوشمزه و آسون هستن ، در درست کردنش تردید نمیکنین. دختر من خیلی دوست داشت ، برعکس هر بار که کوکی و کیک درست میکنم فقط یه تیکه امتحان میکنه . امیدوارم شما هم درست کنین و خانوادگی لذتش رو ببرین :) کره نرم شده 115 گرم شکر ریز 50 گرم به اضافه ی 1 قاشق غذاخوری برای روی بیسکوئیتها رنده دو عدد پوست پرتقال متوسط آرد 175 گرم این مقدار به شما 18 عدد بیسکوئیت خواهد داد . فر را روی حرارت 190 درجه سانتیگراد روشن کنین . سینی فر چرب کرده و کاغذ روغنی بیند

طعم شیرینی کشمشی برای من طعم روزهای کودکی رو تداعی میکنه ، خاطرات خوش بچگی در کنار خواهر و برادرهام . این شیرینی اکثرا تو خونه ی ما موجود بود ، پدرم همیشه با یه پاکت از راه میرسید و شیرین تر از طعم واقعی خودش برام خاطره گذاشته .... برای همین حق بدین بهم که دستورات مختلف رو امتحان کنم ، تا حالا این دستورات رو درست کردم که لینکهاش رو براتون میذارم ، شیرینی کشمشی مدل اول ، شیرینی چای کشمشی و شیرینی کشمشی مدل دوم . چند وقت پیش عارفه ی عزیزم ، یه دستور دیگه از شیرینی کشمشی گذاشت ک

آمارتی از معروفترین کوکیهای بادامی ایتالیا هست که در شهرهای مختلف با دستورات متفاوت درست میشه ، دستوری که براتون میذارم از معروفترین دستورات هست . از خصوصیت این کوکیها این هست که درونش روغن یا کره نداره و در واقع روغن خود بادام باعث چرب شدن کوکیها میشه . معمولا روی خود کوکی بادامی رو که من گذاشتم استفاده نمی کنن ، برای تزئینه ، شما هم می تونین استفاده نکنین. پودر بادام 1 پیمانه معادل 125 گرم شکر ریز 1 پیمانه 220 گرم سفیده تخم مرغ 2 عدد اسانس بادام 1/4 قاشق چایخوری بادام پوست

آرد 75 گرم پکینگ پودر 2/1 ق چ آرد ذرت 50 گرم کره 50 گرم پودر قند 50 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد رنده پوست لیمو ترش 1 عدد خوبی و راحتی این شیرینی برای اینه که نیاز به همزن نداره ، تمام مواد را با یکدیگر مخلوط می کنیم ، خمیری می شود که به دست نمی چسبد. سپس بر روی تخته پهن می کنیم قالب می زنیم خیلی نباید خمیر نازک شود ( 1 سانت باشد) و قالب هم درشت نباشد چون بزرگ می شود البته با قیف هم میشود مدل داد من با قیف درست کردم . با فاصله در سینی فر چرب شده می چینیم در حرارت

در راستای تولید انواع و اقسام کوکیها ، میریم که داشته باشیم یه دستور خوشمزه ی دیگه :) اگر مثل ما طعم نارگیل رو دوست دارین ، پس این دستور رو هم تو برنامه داشته باشین و درست کنین و عکسش رو برام بفرستین که برای یادگاری اینجا ثبت کنم :)) کره نرم شده یا مارگارین 100 گرم شکر قهوه ای 100 گرم تخم مرغ 1 عدد وانیل 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری آرد 125 گرم جودوسر 90 گرم پودرنارگیل 75 گرم چاکلت چیپ سفید 100 گرم از این مقدار مواد ، معادل 27 عدد کوکی در سایزی که در عکس هست ،خوا

دختر من خیلی شیرینی خور نیست ، اما جدیدا به کوکیهایی که درست میکنم علاقه نشون میده . منم بی جنبه ، انواع و اقسامش رو درست میکنم ، که هم تنوع باشه ، هم اینکه برای مدرسه ببره. این کوکیها خیلیییی خوشمزن ، از دستش ندین . نیازی هم به همزن نداره . اگر موادش رو در دسترس دارین ، درستش کنین و لذتش رو ببرین :) کره یا مارگارین نرم شده 125 گرم تخم مرغ 1 عدد پودرقند 1 پیمانه پودر کاکائو 1 و 1/2 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری آرد 2 پیمانه پودر نارگیل 1 پیمانه س

وقتی که همش تو خونه باشی و حوصلت سر بره ، راهی نمیمونه که هی بپزی و بخوری :)))))) این کوکیهای بسیار خوشمزه نتیجه ی یه عصر بسیار دلگیر و خسته کننده هست .... کره نرم شده 125 گرم شکر قهوه ای 125 گرم تخم مرغ 1 عدد جودوسر 150 گرم آرد سلف ریزینگ 125 گرم چاکلت چیپس 100 گرم آرد سلف ریزینگ درون خودش پکینگ پودر و نمک داره ، اگر شما آرد معمولی دارین ، می تونین به ازای هر پیمانه آرد معمولی ، 1و 1/2 قاشق چایخوری پکینگ پودر و یک پنسه نمک اضافه کنین . از این مقدار مواد 20 عدد کوکی خواهین دا

این کوکیها خونه ی ما دو روز دووم آورد ، فقط جهت اطلاع گفتم :)))))) دخترک من که این روزا تعطیله ، خیلی سعی میکنه که بهم کمک کنه ، بیشتر تو شیرینی پزی البته ، این کوکیها رو هم با همکاری دخمل خانوم درست کردم . از این مقداری که براتون می نویسم 24 عدد کوکی خواهین داشت . کره نرم شده 125 گرم وانیل 1/2 قاشق چایخوری شکر ریز 1/3 پیمانه شکر قهوه ای 1/3 پیمانه تخم مرغ 1 عدد آرد 1 پیمانه جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری چیپس شکلات قهوه ای یا سفید 150 گرم گردو خرد شده 1/2 پیمانه معادل 50 گرم فر

این کوکی های رنگ و وارنگ و خیلی خوشمزه و پر از شکلات ، جون میده برای بچه ها .... چند وقت پیش ارغوان نازنین ، دستور این کوکیهای خوشمزه رو فیس بوک گذاشته بود که من عاشقشون شدم و منتظر یه فرصت که بدرستم . خیلی هم ازش تشکر میکنم بابت دستور خوبش. تا اینکه مدرسه ی صنم جشن بود و بچه ها هر کدومشون یه خوراکی میاوردن ، منم براش از این کوکیها درست کردم که با استقبال خیلی خوبی هم روبرو شده بود ، خصوصا از طرف معلمش :)))) براتون مرحله به مرحله عکس گذاشتم ، خیلی عالی میشه ، حتما برای کوچولو

راستش تا حالا من با سیب رنده شده ، هیچ کوکی و کیکی نپخته بودم ، تجربه ی خوب و خوشمزه ای بود :) عکاسی نزدیک غروب هم خوب میشه ها :) کره 40 گرم شکر ریز 1/2 پیمانه شکر قهوه ای 1/4 پیمانه وانیل 1/2 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد آرد 1 پیمانه سرخالی جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری دارچین 3/4 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری جودوسر 1 پیمانه سیب پوست گرفته و رنده شده 1/2 پیمانه فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنین . سینی فر را چرب کرده و کاغذ روغنی بندازین . در کاسه ی بزرگی کره و شکر

این از اون کوکی هاست ، که با اولین گاز من دقیقا شکل همین کاسه شدم که کنار شیرینهاست :)))))))) درست کردنش هم خیلی خیلی راحته ...... قبلا براتون یه دستور با جودوسر گذاشته بودیم که می تونین دستورش رو اینجا ببینین . از این مقدار 18 عدد کوکی خواهین داشت . اینجا قبلا چیپس شکلات سفید نبود ، که وقتی اومد، مریم عزیزم ، برام خرید و منم فوری دست بکار یه کوکی خوشمزه شدم :) کره نرم شده 75 گرم شکر قهوه ای 1/2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد جودوسر 60 گرم آرد 100 گرم نمک 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/2

این کوکی ها تقدیم به همه ی دوستانم که همیشه با کامنتهای پر مهرشون ، به من انرژی میدن و من رو به ادامه ی این راه تشویق میکنن :) از ارغوان عزیزم هم تشکر میکنم که این دستور رو تو فیس بوک گذاشت و دلبری کرد ، که من دست به کار درست کردنش بشم ، چون هم کره بادوم زمینی دوست میدارم و هم کنجد :)))) قسمت اعظم این کوکی ها نصیب همکاران آقای همسر شد ، حدود 10 تاش رو خودمون خوردیم . خلاصه جای شما هم خالی :) پودر شکر 3/4 پیمانه کره بادام زمینی 3 قاشق غذاخوری سرپر روغن مایع 3/4 پیمانه وانیل 1/

خوب هنوز از پوره کدوحلوائی دارم و بالاخره باید باهاش دستورات جدید رو امتحان کنم . این دستور از قدیمی ترین دستورات کدوحلوائی هست که با یه سرچ تو نت پیداش کردم ، خیلی نرم و سبک هست ، پیشنهاد میکنم امتحانش کنین. آرد 1 و 1/4 پیمانه جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری پکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری دارچین 1/2 قاشق چایخوری جوزهندی 1/4 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری شکر ریز 3/4 پیمانه کره نرم شده 1/4 پیمانه پوره کدوحلوائی 1/2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد کوچک وانیل 1 قاشق چایخوری سینی فر را چرب کرده

این کوکی ها، بهترین گزینه برای تغذیه ی بچه های گلتون هست ، خیلی هم سادست ، پس بذارین تو برنامتون . کره نرم شده 115 گرم شکر 200 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد آب پرتقال طبیعی 1 قاشق غذاخوری رنده یک عدد پرتقال بزرگ آرد 200 گرم آرد ذرت 1 قاشق غذاخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری کره و شکر با همزن زده شود تا سبک و پف دار شود . زرده ها همراه آب پرتقال و رنده پوست پرتقال اضافه شود و همچنان با همزن بزنین . در یک کاسه ی دیگر ، آردها ، نمک و پکینگ پودر را مخلوط کنید . کره و

این پاپی های خوشگل رو من از لیلا جان یاد گرفتم ، خوب شیر عسلی داشته باشه و من دوست نداشته باشم ، خلاصه دست بکار شدم. دستور لیلا جان ، اینجاست . آرد 260 گرم شکر 190 گرم تخم مرغ 1 عدد کره نرم شده 100 گرم وانیل 2 قاشق چایخوری پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پودرکاکائو 1 قاشق غذاخوری مواد میانی : شیرعسلی 150 میلی لیتر کره 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری کره با شکر و وانیل زده شود تا کرمی شود . بعد تخم مرغ اضافه شود . آرد و پکینگ پودر الک شده را به مواد بالا اضافه کنین و خوب م

مدتی بود که شیر عسلی از طرف دوست خوبم مریم جان به دستم رسیده بود و هنوز باهاش هیچی ندرستیده بودم ، تعریفش رو زیاد شنیده بودم . چند هفته پیش هم دوست خوبم ارغوان جان یه دستور به من داده بود برای کوکی ، دیدم شیر عسلی داره و دست بکار شدم . مقداری که دستور اصلی برای ما زیاد بود و تعداد کوکی که ازش میشد درست کرد 30 عدد بود که من مواد رو نصف کردم . کره 112 گرم پودر شکر 1/2 و 1/8 پیمانه شیرعسلی 1/4 پیمانه آرد 1 و 1/3 پیمانه پکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری چیپس شکلات 1/3 پیمانه در این