شیرینی های نوروزی

بالاخره طلسم شکست و تونستم بیام به اینجا یه سر بزنم و یه دستور آپ کنم . میدونم که این شیرینی که میذارم برای عید هست ، اما از من میشنوین زیاد درستش کنین که خیلی خوشمزست . این اسلایس ها هم شیک هستن و هم بسیار خوشمزه ، امیدوارم شما هم از درست کردن و میل کردنش لذت وافر ببرین :)) مواد پایه اسلایس : آرد 375 گرم پودر قند 125 گرم روغن جامد 170 گرم تخم مرغ 2 عدد هل 1/2 قاشق چایخوری خامه 50 گرم بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری مواد رویه اسلایس : عسل 200 گرم خلال بادام 200 گرم خامه 50 گرم کر

اینروزها وقت شیرینی پختن و امتحان کردن دستورات مختلف هست ، من از هفته ی آینده شروع به درست کردن شیرینی نوروز خواهم کرد، هم برای خودمون و هم برای یکی دو تا از دوستان نزدیکم. سعی میکنم عکسهاش رو با شما به اشتراک بذارم. امسال نوروز بعد از سالها مادر و پدر و خواهرم در کنارم خواهند بود ، برای همین نهایت سعی ام رو دارم میکنم که بهترین چیزها رو براشون تدارک ببینم . امیدوارم ایام به کامتون باشه و روزهای پایانی سال رو با آرامش و خوشی سپری کنید. این شیرینی که رو خیلی ها رو درست کردند ،

یک شیرینی خوشمزه ی دیگه تقدیم به یاران باوفا . این دستور هم از دستورات خوب سوسن جون هست که اینجا با شما به اشتراک میذارم. این دستور رو دوستان زیادی درست کردن ، قبل از اینکه اینجا بذارم در اختیار اساتیدی قرار داده بودم و همگی راضی بودن ، لطیف و سبک و بسیار خوشمزه ، از دست ندینش. کره 250 گرم پودر قند 100 گرم سفیده تخم مرغ 40 گرم آرد 300 گرم نمک 2 گرم آرد و پودر قند را جدا جدا الک میکنیم. کره نرم شده و پودر قند را با همزن برقی خوب میزنیم. بعد سفیده را همراه نمک اضافه میکنیم و با

من اگر جای شما بودم در درست کردن این شیرینی اصلا شکی نمیکردم . خیلی خوشمزست .... یک گزینه ی مناسب هم برای شیرینی های نوروزی هست . از من گفتن :))) کره نرم شده 125 گرم شکر ریز 1/2 پیمانه یا 110 گرم تخم مرغ 1 عدد وانیل 1 قاشق چایخوری آرد 1 و 2/3 پیمانه یا 250 گرم پودر قهوه 2 قاشق چایخوری آب جوش 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری از این مقدار مواد 50 عدد شیرینی در سایزی که در عکس هست خواهید داشت. فر روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن شود . سینی فر کاغذ روغنی انداخته شود . ک

این شیرینی یکی از گزینه های خیلی خوشمزه و عالی برای نوروز می تونه باشه . دستورش رو از سوسن عزیزم گرفتم . ممنونم سوسن جان که دستوراتت رو با سخاوت در اختیار من میذاری . این شیرینی یه ویژگی خیلی مهمی که داره ، استفاده از زرده تخم مرغ پخته در مواد اولیه هست ، خیلی خیلی باعث تردی و خوشمزگی این شیرینی میشه ، دلیل استفاده اش رو هنوز نمیدونم ، انگار از رازهای این دستور هست . به هرحال در درست کردنش شک نکنین ...... کره 250 گرم پودر قند 125 گرم زرده تخم مرغ پخته 8 عدد آرد 250 گرم پودر ک

میگما عجب عادتی شده که من باید با چایی حتما شیرینی بخورم ، امیدوارم زودتر این عادت از سرم بیفته که عواقب چاقی در پیش است :)))) این شیرینی بسیار بسیار راحت هست و با اسانس موز درست میشه ، می تونید از اسانس بادام و لیمو و یا پرتقال هم استفاده کنید ، اما اگر از من میپرسین اول با موز امتحان کنید. کره نرم شده 150 گرم شکر ریز الک شده 75 گرم تخم مرغ کمی زده شده 1 عدد اسانس بادام 1/2 قاشق چایخوری آرد 2 پیمانه چاکلت چیپ و یا میوه ی خشک شده اسلایس شده به میزان لازم از این مقدار 26 عدد ش

برای خیلیها عید یعنی شیرینی نخودچی ، از جمله جناب همسر من ، خوب خدائیش هم از شیرینیهای بسیار خوشمزه و خوش عطر ایرانی هست . خیلی دستورهای مختلفی میخواستم براتون درست کنم و بذارم ، همشون تو نوبت موندن، اما واجب تر از همه همین شیرینی نخودچی بود و سخت در تدارک آردش بودم. آخر هم پیدا نکردم و نخودچی رو گرفتم و آردش کردم و چه دردسر بدم که دوبار الک ریز کردم و قشنگ دو ساعتی وقتم رو گرفت. اما نتیجه که خوب شد ، خیالم راحت شد. دستورات شیرینی نخودچی تقریبا همه یکی هست ، من وبلاگ همه ی دو

سلام دوستان ، خوبین ؟ اوضاع بر وفق مراد هست ؟ چه میکنین با کارهای شب عید ؟ امیدوارم همه چی همونطور که دوست دارین پیش بره و سلامتی تو خونه ی همتون باشه. قرار بود باز براتون دستور شیرینیهای جدید رو بذارم ، الوعده وفا ، امروز براتون شیرینی گردوئی آوردم که با شیرینی پفک گردوئی فرق داره . تو موادش وانیل داره که می تونین پودر هل رو جایگزین کنین ، اما من چون میخواستم طعمش با شیرینی پفک گردوئی متفاوت باشه ، جایگزین نکردم ، اما اگر شما خواستین جایگزین کنید ، مطمئنن خیلی عالی میشه . از

نرم نرمک میرسد اینک بهار ، خوش به حال روزگار.... دیگه چیزی نمونده که نوروز از راه برسه ، به رسم 3 سال پیش که در کنار هم بودیم ، سعی میکنم براتون دستورات جدید شیرینی بذارم . یادمه پارسال دو تا شیرینی جدید درست کردم که خیلی خیلی خوب بودن ، یکیش شیرینی شکلاتی بود و یکیش هم شیرینی مربائی بادامی ، اگر دوست داشتین می تونین امتحان کنید. و اگر دوست داشتین دستورات دیگه رو داشته باشین ، می تونید به لیبل شیرینیهای نوروزی تشریف ببرین . خلاصه شیرینی بارونه ، امروز هم براتون یه شیرینی خیلی

طعم شیرینی کشمشی برای من طعم روزهای کودکی رو تداعی میکنه ، خاطرات خوش بچگی در کنار خواهر و برادرهام . این شیرینی اکثرا تو خونه ی ما موجود بود ، پدرم همیشه با یه پاکت از راه میرسید و شیرین تر از طعم واقعی خودش برام خاطره گذاشته .... برای همین حق بدین بهم که دستورات مختلف رو امتحان کنم ، تا حالا این دستورات رو درست کردم که لینکهاش رو براتون میذارم ، شیرینی کشمشی مدل اول ، شیرینی چای کشمشی و شیرینی کشمشی مدل دوم . چند وقت پیش عارفه ی عزیزم ، یه دستور دیگه از شیرینی کشمشی گذاشت ک

دختر من خیلی شیرینی خور نیست ، اما جدیدا به کوکیهایی که درست میکنم علاقه نشون میده . منم بی جنبه ، انواع و اقسامش رو درست میکنم ، که هم تنوع باشه ، هم اینکه برای مدرسه ببره. این کوکیها خیلیییی خوشمزن ، از دستش ندین . نیازی هم به همزن نداره . اگر موادش رو در دسترس دارین ، درستش کنین و لذتش رو ببرین :) کره یا مارگارین نرم شده 125 گرم تخم مرغ 1 عدد پودرقند 1 پیمانه پودر کاکائو 1 و 1/2 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری آرد 2 پیمانه پودر نارگیل 1 پیمانه س

یه شیرینی نوروزی براتون آوردم که مطمئنن امسال یکی از شیرینهای نوروز ما خواهد بود . من تمام سعی ام این هست که دستورات جدید براتون بذارم ، امیدوارم شما هم با من هم عقیده باشین که متفاوت بودن خیلی خوبه :))))))) کره نرم شده 125 گرم وانیل 1/2 قاشق چایخوری شکر ریز 1/2 پیمانه پودربادام 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد آرد 2/3 پیمانه مارمالاد تقریبا 2 قاشق غذاخوری ( هر چی که دوست داشتین ، توت فرنگی ، رزبری ، پرتقال و... ) فر را روی درجه ی 160-180 سانتیگراد روشن کنین . سینی فر را چرب کرده و کاغ

این شیرینیها مثل تخمه می مونه ، کافیه یه دونه بخورین ، دیگه تا تهش میرین ، از بس که نرم و لطیفه، میگین نه ، امتحانش ضرری نداره . گزینه ی بسیار مناسبیه برای نوروز ، البته قول میدم بهتون ظرف یه روز تموم میشه :))) عاشق این خاله قزی ها هم هستم در ضمن ، مال خیلییییی سال پیش هم هستن :))) کره نرم شده 125 گرم پودر قند 3 قاشق غذاخوری ( اگر پودر کاکائوی تلخی دارین ، 4 ق غ پودرقند استفاده کنین) آرد ساده 3/4 پیمانه آرد ذرت 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو 2 قاشق غذاخوری چیپس شکلات سفید به تعداد

این کوکی ها تقدیم به همه ی دوستانم که همیشه با کامنتهای پر مهرشون ، به من انرژی میدن و من رو به ادامه ی این راه تشویق میکنن :) از ارغوان عزیزم هم تشکر میکنم که این دستور رو تو فیس بوک گذاشت و دلبری کرد ، که من دست به کار درست کردنش بشم ، چون هم کره بادوم زمینی دوست میدارم و هم کنجد :)))) قسمت اعظم این کوکی ها نصیب همکاران آقای همسر شد ، حدود 10 تاش رو خودمون خوردیم . خلاصه جای شما هم خالی :) پودر شکر 3/4 پیمانه کره بادام زمینی 3 قاشق غذاخوری سرپر روغن مایع 3/4 پیمانه وانیل 1/

چند سالی میشد که من از دستور شیرینی کشمشی که داشتم استفاده میکردم و همیشه هم راضی بودم ، تا اینکه دستور عارفه جون رو امتحان کردم و خیلی بیشتر راضی بودم . پیشنهاد میکنم که امتحان کنین و مثل ما لذت ببرین ،می تونین دستور عارفه جون رو اینجا ببینین. کره 150 گرم پودر شکر 220 گرم تخم مرغ 2 عدد آرد 250 گرم وانیل 1 قاشق چایخوری کشمش 100 گرم فر را با حرارت 160 درجه ی سانتیگراد روشن میکنیم . سینی فر را چرب کرده و کاغذ روغنی میندازیم. شکر ، کره و وانیل را با همزن برقی می زنیم که بصورت کر

سلاااام خدمت همه ی دوستان گلم ، اول از همه عذرخواهی میکنم بابت غیبت چندین روزه ام ، سفری بودم ، وقتی هم که برگشتم صنم مریض شد ، که هنوز هم مریضه و تب داره ، اما دیگه دیدم نمیشه اینجا نیام ، گفتم این کنجد عسلیها رو بیارم دور همی با چائی بخوریم :))) از اونجائیکه بنده خیلی کنجد دوست میدارم ، وقتی که لیلا جان دستور کنجد عسلی رو گذاشت، به سرعت دست بکار شدم و چندین بار هم درستیدم ، جای شما خالی بسی میده ، برای دیدن دستور لیلا جان می تونین اینجا برین . درست کردنش خیلی سادست ، خصوصا

برای درست کردن این کوکی ، اگر چاکلت چیپ سفید داشته باشین ؛ خیلی خیلی خوشگل میشن کوکیهاتون ، اما اینجا که نیست ، من با همونها درست کردم ، خلاصه جاتون خالی ....... کره 80 گرم شکر 120 گرم وانیل 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد آرد 100 گرم پودر کاکائو 50 گرم نمک 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین نوک قاشق چاکلت چیپ 85 گرم فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنین . سینی فر را چرب کرده و کاغذ روغنی میندازیم . مواد خشک ( آرد ، پودر کاکائو ، نمک ، جوش شیرین ) را با هم الک میکنیم و کنار میذار

با خوردن این شیرینی دقیقا یاد عید و عید دیدنی میفتین ، ممنون از گیلدای نازنین بابت دستور خوبش. این سری رو برای نوروز 93 درست کردم برای دیدن دستورگیلدا جان می تونین اینجا برین . زرده 3 عدد روغن مایع 1 قاشق غذاخوری گردو نگینی 150 گرم پودر قند 100 گرم آرد 1 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق چایخوری پودرهل 1 قاشق چایخوری پودر پسته 1 قاشق چایخوری ( برای تزئین که متاسفانه من یادم رفت ) - زرده و شکر را به مدت 10 دقیقه بزنین تا روشن و کشدار شود. - روغن مایع اضافه شود و هم بزنین . - آرد رو نی

قبلا براتون دستور یه شیرینی مربائی نارگیلی گذاشته بودم که می تونین دستورش رو اینجا ببینید، از شیرینی های پرطرفدار خونه ی ما .... هفته ی پیش منزل دوستی مهمان بودیم ، یه ورژن دیگه از شیرینی رو درست کردم ، با کمی تفاوت ، این دستور پودر کاستارد داره و کمی تردتر هست ، امیدوارم بدرستین و وقتی میل کردین یاد من باشین :) کره نرم شده 90 گرم پودر شکر 1/2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد آرد 1/4 پیمانه و 2/3 پیمانه پکینگ پودر 1/2 قاشق مرباخوری سرخالی پودر کاستارد 1 قاشق غذاخوری مارمالاد 2/3 پیمانه (

چند وقت پیش ناز عزیز تو فیس بوک ، این دستور رو گذاشته بود و منم نه که خیلی زنجبیل دوست دارم دست به کار شدم ، نوشته بود که این شیرینی پادرازی هست ، اما چون شیرینیهای من اصلا پادراز نشدن اسمش رو همون شیرینی زنجبیلی گذاشتم :)) پودر قند 125 گرم تخم مرغ 1 عدد آرد گندم 100 گرم آرد برنج 100 گرم آرد نخودچی 100 گرم روغن جامد 100 گرم ( من از روغن صاف قنادی استفاده کردم) شیر 50 گرم وانیل 1/8 قاشق چایخوری زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری برای روی شیرینی : زرده تخم مرغ یک عدد زعفران آب کرده یک قاش