خوراکهایی با اسفناج

اینروزها خیلی به سختی وبلاگ می نویسم ، دچار یه رخوت و بی حوصلگی شدید هستم که امیدوارم ادامه پیدا نکنه ، که اگه ادامه داره باشه ، شاید اینجا رو برای مدتی ببندم ................. ایده ی این نونهای خوشمزه رو از یه سایت ترکیه ای برداشتم و از آسونترین و پر خاصیت ترینهاست ، پیشنهاد میکنم ، همین امشب درست کنین و بقیه اش رو نگه دارین برای صبحانه ، داغ کردین و خوردین ، می بینین عجب پیشنهادی بود :))))) اسفناج 300 گرم سیر 3 حبه خرد شده خامه 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن 2 تا 3 قاشق غذاخوری ن

این خورش به نام خورش ساق در گرگان معروف هست ، بعضی قسمتها بهش ساک گفته میشه و فکر میکنم با نخود پخته میشه ، البته من اصلا تا حالا گرگان نرفتم و از این غذای خوشمزشون نخوردم ، اما تعریفش رو زیاد شنیدم و هم تو مجله ی خانوم مینائی و هم تو کتاب خورشهای خودم ، این دستور رو دیدم و با تلفیق دو دستور ، یه خورش خوشمزه خوردیم ....... این خورش رو بیشتر در ایام محرم تهیه میکنند و با زرشک پلو سرو میکنند . جالبی این خورش این هست که پیاز داغ نداره ، من همیشه فکر میکردم همه ی خورشها پیازداغ د

اینم تارت خوشمزه که قولش رو داده بودم ، اسفناج گرفته بودم ، تر و تازه ، دلم میخواست باهاش یه غذای جدید درست کنم ، که این دستور رو کشفیدم :)))) دستور خمیرش رو می تونین اینجا ببینین . اسفناج 400 گرم پیاز متوسط خلالی شده 2 عدد پنیر موزورلا رنده شده 200 گرم پنیر چدار رنده شده 2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی سفت خرده شده 1 عدد ( قسمتهای دانه دانه گوجه فرنگی رو جدا کنین) پودر سوخاری به میزان لازم فلفل و زردچوبه به میزان لازم اسفناج هامون رو شسته و خرده کرده و با آب خودش میذاریم که بپزه .

خوب عشاق اسفناج به صف ........ شبی که این غذا رو درست کردم ، از ظهرش هم کمی قیمه داشتیم ، با تعجب دیدم ، صنم که اینهمه قیمه دوست داره ، فقط از این خورد و من خیلی خوشحال شدم که اسفناج خورش کردم :)))) متاسفانه هم شب عکاسی کردم و اصصصلا از کیفیت عکسهام راضی نیستم ؛ خیلی تلاش کردم که عکسهای خوبی بشه ، اما راضی نیستم و اینی که می بینین نصف خوشگلی این غذاست ... این مقدار برای همین دو ظرفی هست که تو عکس هست : اسفناج 300 گرم شیر گرم 1 لیوان کره 1 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق غذاخوری فلفل

عشاق اسفناج بشتابید ، گفته باشم خودم اول صف وایسادم :)))))) این عکسها که می بینین اضافه کردم ، مال دفعه ی دومی بود که این مافین رو درست کردم ، اینهم تجربه بود دیگه ، بهتره که تو قالب مافین درست کنین نه قالب پای سیب ، اینطوری تپل تر و خوشگل تر میشه .... این دستور ساده و خوشمزه رو حتما بذارین تو برنامتون که درست کنین ، مطمئنن پشیمون نمیشین. یک گزینه ی مناسب هم برای صبحانه هست ............ من خودم اینبار تو قالب مافین درست میکنم ، تا یه خرده تپل تر بشه ، می تونین تو قالب یه تیکه

این گراتین خوشمزه رو خیلی وقت پیش رویا جون توی فیس بوک دستورش رو نوشته بود ؛ از اون موقع میخواستم درست کنم و بالاخره دیروز درستیدم ؛ جاتون خالی بسیار بسیار خوشمزه بود ، دست گلش درد نکنه . سیب زمینی 4 عدد متوسط سیر 2 حبه اسفناج نیم کیلو پیاز دو عدد متوسط سیر 3 حبه پنیر پیتزا ( موزورلا ) به میزان لازم شیر 1/2 پیمانه روغن زیتون کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه حلقه میکنیم و با آب و نمک و دو حبه سیر میذاریم تا نیم پز شود. اسفناج ها رو هم شسته و خرد کرده

یه سوال : شما به من یه غذا از شمال کشورمون معرفی کنید که خوشمزه نباشه ؟ عاشق غذاهاشون هستم و یکی از یکی خوشمزه و لذیذتر که اینم یکی از اونهاست :))) من این دستور رو از تلویزیون ( آقای رنجبر ) یاد گرفتم و عینا مواد لازم و دستور ایشون رو اینجا منتقل میکنم ؛ فقط بگم که عالی بود ، یعنی جزو لیست غذاهای خونه ی ما شد . سینه مرغ 2 تکه سبزی ( اسفناج ، برگ چغندر ، گشنیز ) 1 کیلو سیر 3 تا 4 عدد پیاز عسلی 4 تا 5 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد آبغوره 1 لیوان ( آبغوره ی من خیلی ترشه ، من از این

یعنی هر غذائی که با اسفناج درست میشه لذیذه و من عاشقشم وقتی ماست بهش میزنی ایییییییییییم عالی میشه . اسفناج دسته ای کوچک 3 بسته سیر یک حبه پیاز متوسط یک عدد تخم مرغ 3 عدد نمک و فلفل و زردچوبه روغن مایع 4 قاشق غذاخوری اول از همه اسفناج رو قشنگ پاک کرده ، خرد کرده و می شوریم و میذاریم با یک حبه سیر در قابلمه تا بپزد نیاز نیست که آب بریزیم چون خود اسفناج آب میندازه . پیاز رو خلالی کرده ، درون ماهیتابه روغن ریخته و پیازها را تفت میدیم ، وقتی سبک شدند بهشون زردچوبه میزنیم ب

امان از دست این خمیر پاف پیستری ، این خمیر رو که یادتون هست ، گفتم باهاش همه کار میشه کرد اینم یه مدل دیگه :)) گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز متوسط 1 عدد اسفناج پخته یک لیوان رب گوجه 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه پنیر پیتزا خمیر پاف پیستری تهیه مایه گوشتی که معلومه کاری نداره پیاز رنده شده را با گوشت مخلوط کرده روی حرارت قرار داده و زردچوبه و نمک اضافه میکنیم و بعد اسفناج پخته شده را یک تفت میدهیم و رب گوجه را در آخر اضافه می کنیم وقتی آبش کشیده شد آمادست. خمیر را از فریزر

عاشق این خورش بسیار مقوی و خوشمزه هستم ، صنم هم خیلی دوست داره و بیشتر خورش میخوره تا پلو پیاز متوسط 1 عدد اسفناج 3 بسته ( اینجا سبزیها بسته ای هست از این کوچیکها برای همین نمی تونم به کیلو بگم) گوشت تیکه 300 گرم یا مرغ یک سینه خرد شده کامل آبغوره ، نمک و فلفل و زردچوبه بسته به ذائقه اول از همه اسفناج ها رو خوب شسته و خرد می کنیم و در قابلمه با آب خودش میذاریم بپزه ، بعد پیاز رو خرد کرده و سرخ میکنیم وقتی سبک شد زردچوبه اضافه میکنیم ، گوشت یا مرغ را اضافه کرده و اجازه میدی