خوراکهائی با مرغ

غذایی که الان میخوام براتون دستورش رو بذارم ، اولا که خیلی راحته درست کردنش ، بعد هم شاید یه جورایی بشه جایگزین شنیسل بشه ، برای اون دسته از دوستانی که نمیخوان از تخم مرغ استفاده کنند و بعد هم تو روغن سرخ کنن . بسیار غذای خوشمزه در عین حال سبکی هست ، دوست داشتین بذارین تو برنامه.... من و سوسن جونم روزانه چندین و چند بار حرف میزنیم ، قاعدتا تو این گپهای روزانه از غذای هر روزه ی همدیگه خبر داریم ، این غذا هم نتیجه ی مذاکرات روزانه هست ، من یاد گرفتم و با شما به اشتراک میذارم ،

میریم که داشته باشیم یه مرغ شکم پر اصیل شمالی . دستور این مرغ خوشمزه رو هم از عارفه جان یاد گرفتم که سبزیهایی که استفاده شده با بادمجان کباب یکسان هست ، به همین دلیل من هر دو پست رو با هم آپ میکنم . خیلی قبلترا براتون دستور مرغ شکم پر پرتقالی رو گذاشتم که خیلی همه دوست داشتین و استفاده کردین ، حالا هم این مدل رو امتحان کنید و لذت ببرین :)) مرغ درسته 1 عدد 1200 گرمی سبزی شامل : تره ، گشنیز ، جعفری ، نعنا ، چوچاق و پونه 1 کیلو سیر ریز خردشده 5 تا 6 حبه پیاز متوسط ریز خردشده 2 ع

این خوراک از اون مدل غذاهایی هست که سه سوته حاضر میشه و مناسب زمانهایی هست که دیر شده و حسابی گرسنه هستید. در کنار این خوراک هر سبزیجاتی می تونید استفاده کنید . من با سیب زمینی و فلفل دلمه ( همراه ادویه ی مخصوص ) که داخل فر گذاشته بودم و سالاد سرو کردم. دستور این خوراک خوشمزه رو سوسن عزیزم در اختیار من گذاشتن ، خیلی دستور ساده ای به نظر میاد ، اما خیلی خوشمزست، ممنون سوسن جان :)) سینه مرغ نگینی خرد شده 300 گرم آرد ساده 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری سویا سس 3 قاشق غ

در راستای کم کردن مصرف گوشت قرمز ، صنم بهم پیشنهاد داد که بجای این دو مدل میت لوف ، میت لوف که همیشه درست میکنم ، چیکن لوف درست کنم و عجب پیشنهاد خوبی بود . دستور دو مدل میت لوف رو می تونین اینجا و اینجا ببینین ، بسیار خوشمزه و راحت درست میشن، کافیه یه بار امتحان کنین ...... گوشت چرخ کرده مرغ 400 گرم پیاز متوسط 1 عدد نگینی ریز خردشده فلفل دلمه ی سبز و قرمز با هم 1 عدد نگینی خردشده گردوی آسیاب شده 1/2 پیمانه پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری

تابستون باشه ، بچه ها خونه باشن ، مجبوری تو غذاها یه تنوعی بدی که هم بچه ها راضی باشن ، هم بابای بچه ها :)))) این مرغ سوخاریها هم آسونه درست کردنش ، هم خوشمزست ، می تونین با چیپس معمولی هم امتحان کنین ، خوشمزه میشه . ماست ساده 2 پیمانه پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری زنجبیل 1 قاشق چایخوری ران مرغ 16 تیکه چیپس ترتیلا 400 تا 500 گرم ماست و ادویه ها رو با هم مخلوط کنین ، در ظرفی که رانهای مرغ جا بگیره . تمام رانها رو داخل ماست قرار بدین

حتما تا حالا میدونین که من عاشق دستورات شهرهای مختلف هستم و طعمهای مختلف . بار آخری که چالوس بودم ، یه رستوران ، خورش مرغ ترش خوردم و عاااشقش شدم ، خیلی عالی بود، از خانوم آشپزشون دستورش رو پرسیدم جسته و گریخته بهم گفت . تا اینکه دیدم استاد غذاهای مازندرانی بیخ گوش خودم بوده ، از عارفه ی نازنین دستورش رو گرفتم و بسیار بسیار لذت بردیم ، که شوهرم تا خورد ، گفت خودشه :)) ممنون عارفه ی عزیزم ، برای دیدن دستور عارفه جان می تونین تشریف ببرین اینجا . قبلا هم براتون دستور مرغ ترش گیل

من آمده ام ، وای وای ، با بادمجون شکم پر آمده ام ........... قبلا براتون دستور یه بادمجان شکم پر گذاشته بودم ، که از خانوم صفای نازنین یاد گرفته بودم. اینبار با مرغ و ریحان درست کردم و خیلی لذیذ بود . خلاصه خداوند این سوپر نزدیک خونه ی ما و ریحونهاش رو از ما نگیره :)))) بادمجون همچین تپلی دلمه ای 3 عدد پیاز خلال شده 1 عدد متوسط سینه مرغ پخته خرده شده 500 گرم ریحان خرد شده 100 گرم گوجه فرنگی متوسط حلقه حلقه شده 2 عدد پنیر پیتزا به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم بادمجونها

رفته بودم خرید ، دیدم عجب اسفناجهای تر و تازه ای هست ، خریدم و این خوراک خوششمزه و رژیمی رو درست کردم و خیلی هم خونمون استقبال شد . اگر اسفناج دم دستتون هست ، همین امروز بدرستین :))) مرغ 1 کیلو ( سینه یا ران فرقی نمیکنه ، من از یه مرغ درسته استفاده کردم ) پیاز درشت 1 عدد اسفناج 1 بسته 100 گرم ، کاش بیشتر ریخته بودم فنل یا کرفس خرد شده 1 پیمانه ماست 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم مرغ رو پوستش رو کنده و خرد میکنیم. پیاز رو درشت خلال میکنیم. اس

این خوراک رو وقتی درست کردم ، خونمون خیلی استقبال شد ، کلی هم ساده و رژیمیه ، حالا می بینین. سینه ی مرغ پخته و ریش ریش شده 500 گرم پیاز سفید خلالی شده 2 عدد بزرگ کنجد 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی سفت متوسط قاچ خورده 3 عدد لوبیا سبز خردشده 300 گرم کدو سبز کوچک 4 -5 عدد هویج حلقه حلقه شده 2 عدد متوسط پودر مرغ 2 بسته نمک و فلفل به میزان لازم روغن زیتون رو در تابه ریخته و پیازها رو تفت می دهیم. وقتی که پیازها سبک شدن ، مرغ و کنجد را اضافه کرده و تفت می دهیم

خوب میریم که داشته باشیم یه ناگت خوشمزه و آسون . قبلا هم گفته بودم ، دختر من خیلی علاقه به آشپزی و تزئین کیک داره ، همش هم داره تو نت می چرخه ، هی به من میگه فلان چیز رو یاد گرفتم ، هفته ی پیش این دستور رو برای من پیدا کرد و گفت برام درست کن و واقعا هم دستش درد نکنه ، چه دستور راحت و خوشمزه ای بود :)))) دو مدل دیگه هم ناگت درست کرده بودم که می تونین ( اینجا - ناگت مرغ 1 ) و ( اینجا - مرغ کنجدی ) دستوراتش رو ببینین ، همشون خوشمزه ان ، هر کدوم که دم دستتون بود برای بچه های گلتو

اینروزها عجیب حس میکنم که رژیم شدم ، اما فقط حس میکنم ، سعی میکنم کم بخورم و غذاهای کم روغن استفاده کنم . خلاصه که این خوراک هم در راستای رژیم بنده درست شد :))))) درست کردنش هم بسیور بسیور راحته . مرغ ( سینه یا ران ) 500 گرم ( من از سینه استفاده کردم) پیاز دو عددمتوسط حلقه حلقه شده سیب زمینی متوسط 3 عدد حلقه حلقه شده گوجه فرنگی متوسط 3 عدد حلقه حلقه شده هویج متوسط 2 عدد حلقه حلقه شده سویا سس 5 قاشق غذاخوری پرتقال حلقه شده 3 حلقه فلفل سیاه به میزان لازم پنیر پیتزا در صورت تمای

سلام دوستان گل و عزیزم ، اینروزها خیلی سرم شلوغه ، از ایران مهمون دارم و اصلا وقت نمیکنم اینورا بیام ، این رشته پلو هم مال چهارشنبه سوری هست ، که وقت نشده بود اینجا بذارم ، میدونم خیلیها روز اول عید میخورن ، بعضی ها آخرین چهارشنبه ی سال ، بعضی ها اولین چهارشنبه ی سال، اما اینها زیاد مهم نیست ؛ مهم اون سررشته است که امیییییدوارم دست همه ی شما بیاد و زندگی بر وفق مراد باشه :) رشته پلو رو قبلا براتون دستورش رو گذاشته بودم که می تونین اینجا ببینین . مرغ گوجه ای هم که این اواخر بر

با یه کم تغییرات تو پخت غذاهامون چقدر میتونیم تنوع داشته باشیم ، خوراک لوبیا رو که هممون میپزیم ، من اینبار یه تغییر کوچولو دادم و از نتیجه خیلی راضی بودم ، امیدوارم شما هم دوست داشته باشین :) سینه ی مرغ 500 گرم ( میتونین از ران هم استفاده کنین) پیاز خلالی شده 2 عدد متوسط لوبیا سبز خرد شده 500 گرم هویج خلالی شده 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی حلقه حلقه شده 2 عدد متوسط پنیر موزورلا بسته به ذائقه نمک و فلفل و زردچوبه ، بسته به ذائقه لوبیا سبز و هویج رو در قابلمه ا

گشنیز پلو که معرف حضورتون هست ، اما این مرغ رو نمیدونم تا حالا با این روش درست کردین یا نه ؟ جالبیش اینه که تو پخت این مرغ اصلا از پیاز و آب استفاده نمی کنیم. و بسیار بسیار ساده هست. اما اگر امتحان نکردین ، حتما حتما بدرستین که تجربه ی بسیار بسیار خوشمزه ای براتون میشه ، منم به توصیه ی دوست عزیزم پریسای نازنین درستیدم و مشتریش شدم اساسی :) مرغ 500 گرم ، سینه یا رون فرقی نمیکنه کنسرو گوجه فرنگی 1 عدد ( یا گوجه فرنگی متوسط پوست گرفته شده 4 عدد ) زردچوبه ، نمک ، فلفل و روغن به م

درست کردن این خوراک اصلا کاری نداره ، راستش بیشتر از مرغش اون سبزیجات دورش خوردنی میشه ، راستش رو بخواین دفعه ی بعد فقط سبزیجاتش رو میدرستم :))))) مرغ ( رون یا سینه ) 1 کیلو پیاز خلالی شده یک عدد بزرگ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم رازیانه ی خشک 1 قاشق چایخوری (یا هر سبزی دیگه ای بسته به ذائقه ، مثل رزماری یا ریحان ) روغن زیتون دو قاشق غذاخوری بادمجون 4 عدد قلمی ( می تونین از بادمجون دلمه ای هم استفاده کنین) سیب زمینی 4 عدد متوسط گوجه فرنگی کوچول موچولو 8 عدد سیر یه گل رو

مطمئنن زرشک پلو تو هر خونه ای پخته میشه ، اما اینی که من براتون آوردم ، مرغش کمی متفاته ، قبلا براتون مرغ شکم پر با سس پرتقال رو گذاشته بودم ، امروز هم فقط با آب پرتقال درست کردم که دوست خوبم مریم جون مدتهاست این مدلی مرغش رو درست میکنه و پیشنهاد داد که منهم بدرستم :) از صبح هی با خودم که میگم مرغ پرتقالی یاد کتاب دختر پرتقالی ( یوستین گاردر ) میفتم که اگر نخوندین، بخونینش که بسیار خوندنی و متفاوته ... ( حالا منم این وسط وقت گیر آوردم کتاب معرفی میکنم :))))))) ) مرغ نیم کیلو

از خوشمزگی این مرغ هرچی بگم کم گفتم ، درست کردین بهم خبر بدین که شما هم مثل ما دوست داشتین ؟؟ سینه مرغ 500 گرم آرد معمولی 1/4 پیمانه تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری به میزان لازم کنجد به میزان لازم نمک و فلفل سینه مرغ رو به اندازه تقریبا یک سانت در 2 سانت برش دهید . درون کیسه زیپ دار آرد رو به همراه کمی نمک و فلفل ریخته و مرغ ها رو توش ریخته و در کیسه رو بسته و مرغ ها رو به آرد آغشته میکنیم. بعد هم در یک کاسه تخم مرغ رو با کمی نمک می زنیم . در کاسه ی دیگر هم آرد سوخاری رو با کنجد قا

شده تا حالا از برنج خسته بشین و بخواین همون خورش خودمون رو با نون بخورین ، من کلا نون رو بیشتر از برنج دوست دارم ،برای همین اکثر خورشها رو با نون تجربه میکنم ، اینم یه مدلش . این کرفسهای خوشگل و موشگل رو مامانم برام فرستاده که خیلی هم با سلیقه خردشون کرده و یکدست درستشون کرده :)) دیروز دلم خورش کرفس میخواست ، اما دلم نمیخواست که با برنج بخوریم ، برای همین با مرغ درستش کردم و با نون سنگک خوردیم ، جاتون حسابی خالی .... کرفس نیم کیلو نعناع 1 بسته ( 100 گرمی) جعفری 2 بسته ( 100 گ

این همون مرغهایی هست که گفتم ما با پلوی مکزیکی خوردیم و دستورش رو هم از استاد کفائی یادگرفتم ، تنها تفاوتی که داشت این بود که من چون ترخون نداشتم ، از رزماری استفاده کردم ، اما بیشترین طعمش مال سرکه و رنده ی پوست لیمو ترش بود ، در هرصورت خیلی خوشمون اومد و از استاد هم تشکر میکنم :)) موادی که اینجا نوشتم برای 700 گرم مرغ هست که من چون بسته ی مرغم 900 گرمی بود کمی موادش رو زیاد کردم ، اما من عین دستور استاد رو براتون میذارم . مواد لازم : مرغ یا مرغابی 700 گرم روغن مایع 8 قاشق غ

یعنی من هرچی از خوشمزگی این مرغ به شما بگم کم گفتم و از آقای کفائی عزیز ، بسیار بسیار تشکر میکنم ، خیلی ممنون از شما برای یاددادن این مرغ سوخاری خوشمزه :) این موادی که من می نویسم برای تقریبا یک کیلو و نیم مرغ استفاده شد : خامه 100 گرم آبلیمو 2 قاشق غذاخوری پودر پاپریکا 2 قاشق چایخوری سیر یک حبه نمک و فلفل به میزان لازم پودر سوخاری به میزان لازم مرغها را شسته با پوست ، میذاریم که آبش کشیده بشه . ( می تونین بدون پوست هم درست کنین، اما اصلش با پوست هست ) خامه ، آبلیمو ، پودر پا