انواع مافین و کاپ کیک

در درست کردن این کاپ کیک ها تردید به دلتون راه ندین. بافت بسیار عالی با طعمی دلپذیر . کره نرم شده 125 گرم پودر شکر 125 گرم تخم مرغ 2 عدد آرد 150 گرم بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری پودر قهوه یا اسپرسو 2 قاشق چایخوری آبجوش 1 قاشق چایخوری بادام پرک 50 گرم پودر دارچین 1/4 قاشق چایخوری پودر شکر اضافی 2 قاشق چایخوری فر روی حرات 180 درجه سانتیگراد روشن شود . قالب 12 تائی کاپ کیک چرب و کپسول کاغذی انداخته شود. کره ، پودر شکر ، تخم مرغها ، آرد 150 گرم و بکینگ پودر را داخل کاسه ای ریخته و ب

امروز که بعد از مدتها اومدم اینورا ، گفتم براتون دو تا دستور کاپ کیک بذارم ، باشد که پرکار باشم :)) آرد 1 و 1/4 پیمانه شکر سفید 1/2 پیمانه شکر قهوه ای 1/4 پیمانه روغن 1/2 پیمانه ماست 1/4 پیمانه تخم مرغ 2 عدد بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری دارچین 1/2 قاشق چایخوری مغز گردو 2 قاشق غذاخوری پوره کدو حلوائی 1/2 پیمانه هویج رنده شده 1/2 پیمانه فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. قالب کاپ کیک 12 تائی را چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته. شکرها به همراه روغن و ماست با همزن برقی بزنید

پرتقال همیشه هم طعم رو دلپذیر میکنه ، هم عطرش روح نوازه ، حالا چه تو کیک و کاپ کیک باشه و چه تو غذا ، من که از عشاق همیشگی پرتقال جان هستم :)))) کره نرم شده یا روغن 150 گرم شکر 1 پیمانه تخم مرغ 3 عدد رنده ی پوست یک عدد پرتقال آرد 2 پیمانه پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری آب پرتقال طبیعی 1 پیمانه فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم . قالب کاپ کیک را چرب کرده و کپسول میگذاریم. از این مقدار 12 عدد کاپ کیک خواهیم داشت. کره و شکر را با

غروب و یه عالمه دلتنگی ، یه استکان چای و کاپ کیکی با طعم دوست داشتنی و کتابی که از خواندنش سیر نمیشی .............. درست کردن این کاپ کیک خیلی آسونه ، در واقع این دستور که براتون می نویسم، دستور پایه ی کاپ کیک هست که می تونین با موادی مثل کشمش ، گردو ، چیپس شکلات ، قهوه و پودر کاکائو و ... طعمهای مختلفی بهش بدین . کره نرم شده 125 گرم وانیل 1/2 قاشق چایخوری پودر شکر 3/4 پیمانه تخم مرغ 3 عدد آرد 2 پیمانه پکینگ پودر 3 قاشق چایخوری نمک کمی شیر 1/2 پیمانه پودر کاکائو 1 قاشق غذاخور

مدتها بود که مافین درست نکرده بودم ، دیگه هوس کردم یه مدلی درست کنم که شیرین نباشه ، این مافین خیلی خوشمزست ، خصوصا ، خصوصا با سس مایونززززز ، خوب مگه چیه ؟؟؟ همیشه که نباید تو رژیم بود آخههههههههههههه آرد 2 پیمانه پکینگ پودر 3 قاشق چایخوری پودر استاک مرغ 1/2 قاش چایخوری ( من استاک مرغ رو رنده کردم) پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری کره نرم شده 80 گرم کالباس نگینی خرد شده 150 گرم پنیر چدار رنده شده 1/2 پیمانه تخم مرغ زده شده 1 عدد شیر 1 پیمانه پودر پاپریکای اضافه - فر را روی حرار

این مافین ها رو من برای معلم صنم درست کردم ، میخواست برای سال جدید میلادی برای معلمش یه شیرینی بده که به من گفت یه مافین درست کن ؛ خلاصه بنده هم این رو درستیدم . شکر 1 پیمانه روغن یا کره 3/4 پیمانه تخم مرغ 2 عدد وانیل 1/2 قاشق مرباخوری رنده ی پوست پرتقال 1 قاشق مرباخوری آرد 2 پیمانه پکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق مرباخوری چیپس شکلات 3/4 پیمانه شیر 1 پیمانه ( می تونین به جای شیر از آب پرتقال هم استفاده کنین) فر را روی درجه 175 درجه سانتیگراد روشن می کنیم . قالب مافین ها

دیشب شب یلدا بود و طولانی ترین شب ، امروز که از خواب پاشدم به سرم زد که یه صبحونه ی جینگولی حاضر کنم . درست کردنش خیلی راحته . مقدار نمیگم که هم من راحت باشم هم شما :))))) فر را روی 200 درجه سانتیگراد روشن کنین. اینم دست صنم بانوی منه ، قربونش برم بدو بدو اومده بود کمکم کنه ........ گوجه ها رو از وسط نصف کردم و با چاقو گوشت توش رو بیرون آوردم . دو تا تخم مرغ رو تو یه کاسه با چنگال زدم ، البته من نزدم ، صنم زد ، بعد گوشت گوجه ها رو با نمک و فلفل بهش اضافه کردم . توی گوجه هامون

عشاق اسفناج بشتابید ، گفته باشم خودم اول صف وایسادم :)))))) این عکسها که می بینین اضافه کردم ، مال دفعه ی دومی بود که این مافین رو درست کردم ، اینهم تجربه بود دیگه ، بهتره که تو قالب مافین درست کنین نه قالب پای سیب ، اینطوری تپل تر و خوشگل تر میشه .... این دستور ساده و خوشمزه رو حتما بذارین تو برنامتون که درست کنین ، مطمئنن پشیمون نمیشین. یک گزینه ی مناسب هم برای صبحانه هست ............ من خودم اینبار تو قالب مافین درست میکنم ، تا یه خرده تپل تر بشه ، می تونین تو قالب یه تیکه

خیلی وقت بود که براتون دستور یه مافین خوشگل و خوشمزه رو نذاشته بودم ، بفرمائین اینم دستور یه مافین خوشمزه که با درست کردنش مطمئنم دعا به جون من میکنین ، یکی به خاطر خوشمزگیش، یکیش هم بخاطر دستور ساده اش :)))) آرد 1 و 1/2 پیمانه پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری سرخالی نمک نوک قاشق کره سرد 45 گرم پودر قند 1/2 پیمانه ( تقریبا 110 گرم ) باترمیلک 1/2 پیمانه سرپر تخم مرغ زده شده کوچولو 1 عدد بلک بری 100 گرم در مورد باتر میلک هم باید کمی توضیح بدم ، باتر میلک به باقیمانده اون شیری که ازش ک

اگر رژیم باشین و بخواین که مافین میل کنین ، می تونین از این دستور استفاده کنید و بدون سس کارامل یکی دو تا از این مافین ها رو با خیال راحت میل کنین .... خرمای خرد شده 1/2 پیمانه آب 1/6 پیمانه جوش شیرین 1/8 قاشق چایخوری آرد 1 و 1/2 پیمانه پکینگ پودر 3 قاشق چایخوری نمک کمی پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری جوز هندی 1/4 قاشق چایخوری شکر قهوه ای 1/2 پیمانه رنده پوست پرتقال 1 قاشق چایخوری تخم مرغ زده شده کوچک 1 عدد شیر 1/2 و 1/8 پیمانه روغن مایع 1/8 پیمانه مواد سس کارامل : - شکر قهوه ای 1

میریم که داشته باشیم یه کاپ کیک خوشمزه و کوچول موچولو رو :))) مواد کاپ کیک : کره 90 گرم وانیل 1/2 قاشق چایخوری پودر شکر 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد آرد 3/4 پیمانه پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری سرپر پودرکاستارد 1/4 پیمانه شیر 2 قاشق غذاخوری سیب 1 عدد بزرگ ( اسلایس شده) کره اضافه 30 گرم پودرشکر اضافه 1 قاشق غذاخوری دارچین 1/2 قاشق چایخوری کاستارد : پودر کاستارد 1 قاشق غذاخوری پودر شکر 1 قاشق غذاخوری شیر 1/2 پیمانه وانیل 1/4 پیمانه گاهی اوقات که وقت کم دارم ، بعضی از عکسها رو جا مینداز

اگر دنبال یه دستور میگردین که کم شیرین باشه و مقوی ، مقصد همین جاست و گزینه ی بسیار خوبی هست برای ماه رمضون ؛ از الان باید به فکر اون روزها هم باشیم دیگه ؛ پس با این دستور شروع میکنیم . خیلی خیلی هم دستور راحتی هست که نیازی به همزن نداره ؛فقط موادش رو حاضر کنید و یک ربعه منتقلش کنید به فر . مواد لازم : آرد 2 پیمانه پکینگ پودر 3 قاشق مرباخوری شکر قهوه ای 1/2 پیمانه موز خرد شده 1 پیمانه خرمای خرد شده 1 پیمانه تخم مرغ 3 عدد روغن مایع 1/3 پیمانه باتر میلک 1/3 پیمانه در مورد باتر

یک مافین متفاوت و خوشمزه که با کچاب ، سس مایونز و با اون روغن زیتون تند که بهتون یاد دادم ، طعمش فوق العادست ، امیدوارم که امتحانش کنید. روغن مایع 1 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1 عدد کوچک سینه مرغ 1 عدد پودر کاری 2 قاشق غذاخوری ماست 1 پیمانه آرد سلف ریزینگ 2 و 1/2 پیمانه روغن مایع اضافی 1/2 پیمانه تخم مرغ زده شده 2 عدد آب لیموی تازه 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری پودر پاپریکا کمی در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که این آرد درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک

گفتم که دست بردار نیستم از این نارگیل ، امروز براتون دستور یه مافین خوشمزه رو میذارم که مثل ما کیف کنین ، امیدوارم خوشتون بیاد :))))) مواد لازم : آرد سلف ریزینگ 2 پیمانه کره 90 گرم پودر قند 3/4 پیمانه پودر نارگیل 1 پمانه رنده پوست لیموترش 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ کمی زده شده 1 عدد کرم نارگیل 1 پیمانه پودر نارگیل اضافه 2 قاشق غذاخوری شربت لیمو : پودر قند 1/2 پیمانه آب 1/4 پیمانه رنده پوست لیموترش 2 قاشق چایخوری آب لیمو ترش 1/4 پیمانه در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که ای

خوب دوستان عزیزم ؛ امیدوارم که تا الان مارمالاد پرتغال رو درست کرده باشین که بتونیم بریم برای درست کردن این مافین خوشمزه ، که مطمئنم شما هم مثل ما عاشقش میشین :)))) آرد سلف ریزینگ 2 پیمانه کره 125 گرم خرد شده پرک بادام 80 گرم یا 1 پیمانه پودر قند 2/3 پیمانه رنده پوست پرتغال 1 قاشق غذاخوری مارمالاد پرتغال 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد کمی زده شده شیر 1/2 پیمانه پرک بادام تقریبا 1/4 پیمانه برای روی مافین ها در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که این آرد درون خودش پکینگ پودر و کم

آرد سلف ریزینگ 2 و 1/2 پیمانه جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری پودر کاکائو 1/4 پیمانه شکر قهوه ای 1/2 پیمانه کره نرم شده ( در دمای محیط ) 125 گرم تخم مرغ 2 عدد زده شده ( نیازی به همزن نیست) باتر میلک 1 پیمانه شکلات نوتلا به میزان لازم در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که این آرد درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، اگر شما در دسترس ندارین به ازای هر پیمانه آرد معمولی 1/5 ( یک و نیم ) قاشق چایخوری پکینگ پودر و کمی نمک استفاده کنید. در مورد باتر میلک هم باید کمی توضیح بدم ، با

اگر دنبال اون کیک یزدی میگردین که وقتی داره می پزه خونتون پر از عطر خوش اون باشه و برای شما یه عالمه خاطره زنده کنه ، مقصد همین جاست :))) تخم مرغ 2 عدد شکر 1 و 4/1 پیمانه وانیل 4/1 قاشق چایخوری ماست 4/1 پیمانه آرد 1 و 2/1 پیمانه پکینگ پودر 1 و 2/1 قاشق چایخوری نمک 8/1 قاشق چایخوری هل 1 قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال 1 قاشق چایخوری گلاب 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 2/1 پیمانه و 2 قاشق غذاخوری پودر پسته برای تزئین فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن نمائید . تخم

این کاپ کیک ها رو هم مثل کیک یک تخم مرغی که دستورش رو دادم درست میکنیم با این تفاوت که دو تا تخم مرغ میزنیم تا وقتی کشمش رو اضافه میکنیم و سنگین میشه ، بتونه راحت پف کنه . این هم دستور کیک : http://ashpaziforsanambanoo.blogspot.com/2011/10/blog-post_9309.html کیک رو درست کنید ، کمی از آرد اندازه دو قاشق غذا خوری نگه دارید . یک پیمانه کشمش را شسته و میذاریم آبشون که کشیده شد ، با دو قاشق آرد قاطی میکنیم و به مواد کیکمون اضافه میکنیم . درون قالبمون کاغذ روغنی کاپها را انداخ

یه دفعه به سرم زد از کارامل برای کیک استفاده بکنم و این کاپ کیکها رو درست کردم ، دستور کیکش که همون کیک یک تخم مرغی http://ashpaziforsanambanoo.blogspot.com/2011/10/blog-post_9309.htmlهست که فقط به جای یک تخممرغ دو تا تخم مرغ زدم چون گفتم وقتی کارامل روش قرار میگیره سنگین میشه و با دو تخم مرغ حتما پف می کنه . پودر کارامل ( از این بسته های آماده ) رو هم با یک لیوان سرخالی شیر داغ حل کردم و مایع روی کارامل رو هم ریختم و گذاشتم کمی که سرد شد روی کاپ کیک ها رو کمی با انگشت فرو بر

این کاپ کیک ها رو با همون دستور کیک یک تخم مرغی (کیک یک تخم مرغی) پختم با این تفاوت که یک تخم مرغ بیشتر زدم که شد کیک دو تخم مرغی ((((: ........ همچنین بعد از آماده شدن مایه کیک ، آنرا نصف کرده و به یک نیمه 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کردم و در قالب مثل شکل ریختم در فر 175 درجه سانتیگراد به مدت 50 دقیقه قرار دادم و اینی شد که می بینید ، برای بچه هاتون درست کنید ، بسیار عالی بود ....... نوش جان